1.要熟悉相关的法律、法规、规章和规范性文件。2.熟练掌握检验知识和技能:检验人员应当具备与食品检验相适应的检验能力和水平,熟练掌握有关的食品安全标准、检验方法原理、掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理等知识。3.依法开展检验工作。4.严格遵守检验规范。5.严格遵守纪律要求。
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