1.要熟悉相关的法律、法规、规章和规范性文件。
2.熟练掌握检验知识和技能：检验人员应当具备与食品检验相适应的检验能力和水平，熟练掌握有关的食品安全标准、检验方法原理、掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理等知识。
3.依法开展检验工作。
4.严格遵守检验规范。
5.严格遵守纪律要求。
法律顾问：河北冀华（唐山）律师事务所 王鹏律师
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